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這實在是太驚人的一味湯頭！
一般的牛肉麵店很少強調清燉品項，
因為他們的湯頭往往跟蛋花湯一樣無趣；
而這裡的清燉湯色簡直堪比日式豚骨拉麵了，
用大量牛骨熬煮3天而成的高湯鮮美濃郁，
店家還在外牆擺上一整面牛骨作為裝飾，
閉上眼睛直說口感的可能還會誤認為是玉米濃湯了！
而出色的湯頭當然就不需要多餘的調飾了，
簡單地放上4大片牛腱肉，不會喧賓奪主、又能吃得飽足。
特別的是，店員建議可以撒上玫瑰鹽調味，
可能這麼濃郁的湯頭如果調味過多的話也不好保存，
如此一來便讓人有如品味原味牛排一樣，可以細細嚐出味道。
話說那濃郁的滋味，
竟然在我喝完飲料後，還有餘韻充斥於唇齒回味。
七十二牛肉麵
地址：台北市中正區濟南路二段71號（捷運忠孝新生站出口6，步行約2分鐘）
電話：02-2393-4095
營業時間：11:00-21:00 星期一公休
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